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ASTRANCE LIVRE DE CUISINE　Pascal Barbot Visions Gourmandes » Astrance, Livre de Cuisine Pascal Barbot et

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商品説明

【ASTRANCE パスカル・バルボ】哲学と創作過程まで読み解ける一冊（絶版・希少）\r\rパリ屈指の名店 ASTRANCE（アストランス）\rそのシェフ、**Pascal Barbot（パスカル・バルボ）**による一冊。\r\r本書の価値は、\r「レシピ数」や「派手さ」ではありません。\r\r・料理が生まれるまでの思考\r・食材との向き合い方\r・シェフ自身の背景、出会い、哲学\r\r──それらが文章と料理で同時に語られる、非常に稀有な内容です。\r\r単なる料理本ではなく、\r“創作とは何か”を静かに問いかけてくる本。\r\rすでに絶版となっており、\r状態の良い個体は年々見かけなくなっています。\r\r✔ フランス料理を仕事にしている方\r✔ バルボの思想に共感する方\r✔ 料理を「技術」ではなく「表現」として捉えている方\r\rにこそ、手に取っていただきたい一冊です。\r\r\r\r【状態】\r\r・目立つ汚れ、破れ、書き込みなし\r・全体的に良好な状態です\r※新品ではありません。中古本にご理解のある方のみお願いいたします。\r\r【発送】\r\r平日のみの発送対応となりますが、\rご購入後は迅速に対応いたします。\r※大型本のため、丁寧に梱包いたします。\r\r\r#パスカルバルボ # PascalBarbot #増井千尋 #ASTRANCE #アストランス #専門料理書 #フランス料理書 #フランス料理本 #フランス #フランス料理

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>洋書
商品の状態:	未使用に近い","数回使用し、あまり使用感がない
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	佐川急便/日本郵便
発送元の地域:	長野県
発送までの日数:	4~7日で発送

レビュー

商品の評価：

4.8点(3737件)

2026-03-25

kosumosupapao: 子供が色んな動物や乗り物、食べ物の名前を覚えていくのが見れて購入してよかったと思います。本人も楽しそうに見てますよ！

2026-03-06

セルチオ: 進化論で有名なダーウィンがミミズを研究してその本を出版していた。なんか夏休みの自由研究みたいだなぁと興味を持った日本の動物学者がそのときのダーウィンの研究は今どうなっているかとイギリスまで出掛けていく話です。その探求する心を読み取ってくれたらと思います。

2026-03-23

FUMI６969: ０歳の娘に、初めてのクリスマスプレゼントとして購入しました。私が小学生の頃からこの本が大好きだったので、娘にも読ませてあげたいと思いました。素朴な絵と優しいお話が大好きです。

2026-02-20

chikarin0204: この本は大型書店で吟味した後、楽天から購入しました。メロディーや挿絵、お姉さんの歌声等、どれをとっても優しい感じでした。同シリーズの『むすんでひらいて』と一緒に２冊買ったのですが、どちらも可愛く内容も甲乙付けられなかったので悩み抜いた末に結局両方購入し、２冊プレゼントすることにしました。

2026-03-21